Endüstriyel Bulaşık Makineleri

Endüstriyel bulaşık makinesi, tabak, bardak, çatal bıçak, tepsi ve kazanları kısa sürede yıkayıp sıcak suyla durulayan profesyonel bulaşıkhane cihazıdır. Diktaş Mutfak'ın bu kategorisinde bardak yıkama makinesi modellerinden set altı makinelere, giyotin tipi bulaşık makinesi seçeneklerinden kazan ve tepsi yıkama makinelerine ve konveyörlü bulaşık makineleri sistemlerine kadar geniş bir seçki bulunur. Ön yıkama duşları, endüstriyel bulaşık makinesi deterjanı ve parlatıcısı gibi tamamlayıcı ürünler de aynı çatı altındadır. Ürünler Empero, Öztiryakiler ve Can Can markalarına aittir.

Kafe ve barlardan restoranlara, otellerden hastane, okul ve fabrika yemekhanelerine kadar yemek servisi yapan her işletme hız ve hijyen için sanayi tipi bulaşık makinesine ihtiyaç duyar. Elde yıkamaya göre su ve iş gücü tüketimi azalır, yüksek durulama sıcaklığı hijyeni standart hale getirir.

1961'den beri sektörde olan Diktaş Mutfak, Ankara Ostim'den Türkiye geneline gönderim yapar. Endüstriyel bulaşık makinesi fiyatları için hemen teklif alın ya da WhatsApp'tan yazın.

Küçük işletmeler için tezgahın altına sığan set altı bulaşık makineleri ve yalnızca bardak ile fincan yıkayan bardak yıkama makineleri yeterlidir. Orta ölçekli restoranlarda, kapağı yukarı kaldırılarak sepetin tezgahtan içeri sürüldüğü giyotin tipi bulaşık makineleri yaygındır.

Günde binlerce parça yıkayan mutfaklarda sepetleri bant üzerinde taşıyan konveyörlü bulaşık makineleri kullanılır. Büyük tencere, kazan, küvet ve fırın tepsileri için ise daha geniş iç hacimli ve güçlü püskürtme yapan kazan ve tepsi yıkama makineleri tercih edilir.

Makine kapasitesi saatte yıkanan sepet veya tabak sayısıyla ifade edilir. Hesap yapılırken yoğun öğünde kullanılan tabak, bardak ve çatal bıçak miktarı ile bunların ne kadar sürede geri dönmesi gerektiği dikkate alınmalıdır. Kapasitesi düşük makine servis sırasında bulaşık birikmesine yol açar; bu nedenle işletmenin büyüme ihtimali de hesaba katılmalıdır.

• Kafe ve barlar için bardak yıkama makinesi
• Küçük restoranlar için set altı makine
• Orta ve büyük restoranlar için giyotin tipi makine
• Yemekhane ve oteller için konveyörlü makine

Sert su rezistans ve püskürtme kollarında kireç birikmesine, bardaklarda leke kalmasına neden olur; bu yüzden makine girişinde su yumuşatma cihazı kullanılması önerilir. Endüstriyel makinelerde yalnızca makineye uygun köpürmeyen deterjan ve parlatıcı kullanılmalıdır. Filtreler her vardiya sonunda temizlenmeli, tank suyu düzenli değiştirilmeli ve püskürtme deliklerinin açık olduğu kontrol edilmelidir.

Profesyonel mutfaklarda tabak, bardak, çatal bıçak ve servis gereçlerini kısa programlarla yıkayan, ardından yüksek sıcaklıkta durulayan makinedir. Ev tipi makinelere göre çok daha kısa sürede yıkama yapar ve gün boyu art arda çalışacak şekilde tasarlanır. Tezgah altı, giyotin tipi ve konveyörlü olmak üzere farklı kapasitelerde üretilir.

Bulaşıklar sepete dizilir ve makineye yerleştirilir. Yıkama pompası deterjanlı sıcak suyu kollar aracılığıyla bulaşığa püskürtür, ardından boylerde ısıtılan temiz suyla durulama yapılır. Deterjan ve parlatıcı pompaları dozajı otomatik ayarlar. Program bitince sepet çıkarılır ve sıradaki sepet yüklenir.

Gün sonunda makineyi kapatıp tank suyunu boşaltın, filtreleri ve süzgeçleri çıkarıp yıkayın. Yıkama ve durulama kollarındaki delikleri kontrol edip tıkanıklığı giderin, iç yüzeyi temiz suyla durulayın ve kapağı açık bırakarak kurumasını sağlayın. Sert sulu bölgelerde düzenli kireç çözme işlemi de gerekir.

Kireç, rezistans ve durulama kollarında birikerek performansı düşürür. Üreticinin önerdiği endüstriyel kireç çözücüyle boş tankta yıkama programı çalıştırılır, ardından makine birkaç kez temiz suyla durulanır. Kireçlenmeyi azaltmak için su yumuşatma cihazı kullanılması tavsiye edilir.

Fiyatı makinenin tipi (bardak, set altı, giyotin, konveyörlü), saatlik sepet kapasitesi, tek veya çift cidar yapısı, kontrol paneli ve elektrik bağlantısı belirler. Ön yıkama duşu ya da yumuşatıcı gibi ek ekipmanlar da toplamı etkiler. Güncel fiyat için Diktaş Mutfak'tan teklif alın.

Diktaş Mutfak'ın Ankara Ostim'deki mağazasından tüm bulaşıkhane ekipmanlarını inceleyip sipariş verebilirsiniz. Ankara dışındaki işletmelere de Türkiye geneline gönderim yapılır. Kapasite seçimi için set altı bulaşık makinesi modellerine de göz atabilirsiniz.