Waffle ve Krep Makineleri

Waffle ve krep makineleri, hamuru ısıtılmış döküm plakalarda pişirerek tatlı tezgahının en çok satan ürünlerini hazırlayan sanayi tipi cihazlardır. Diktaş Mutfak'ta kare, çiçek, yonca, çubuk ve bubble modelli waffle makineleri, 40 cm çaplı elektrikli ve gazlı krep pişiriciler ile donut, pankek ve kornet makineleri bulunur. Kategoride Remta, Atalay ve Empero markaları yer alır.

Waffle dükkanları, kafeler, pastaneler, dondurmacılar, alışveriş merkezi stantları ve otel kahvaltı büfeleri bu makineleri tezgahın önünde, müşterinin gözü önünde kullanır. Seçenekleri remta waffle krep makinesi ve atalay waffle makinesi modelleri sayfalarında karşılaştırabilir, tezgahın kalanı için kafeterya ekipmanları sayfasına bakabilirsiniz.

Menünüze uygun kalıbı seçip Diktaş Mutfak'tan sipariş verebilirsiniz; Ankara Ostim'den Türkiye geneline gönderim yapılır. Güncel fiyat için teklif alın.

Waffle makinesinde kalıp şekli ürünün görüntüsünü belirler: kare kalıp klasik Belçika tipi, çiçek ve yonca kalıplar yuvarlak tabak servisi, çubuk kalıp elde yenilen ürün içindir. Krep pişiricilerde hamur düz döküm plakaya yayılır. Tekli modeller az yer kaplar; çiftli modeller iki plakayı ayrı termostatla çalıştırarak yoğun saatlerde kapasiteyi ikiye katlar.

• Kare, çiçek ve yonca kalıplı waffle makineleri
• Çubuk ve bubble waffle makineleri
• Değişebilir yüzeyli waffle makinesi
• Elektrikli ve gazlı krep pişiriciler
• Donut, pankek ve kornet makineleri

Termostat kontrolü, plakanın her pişirmede aynı sıcaklığa dönmesini ve ürünün eşit kızarmasını sağlar. Teflon kaplı döküm yüzey hamurun yapışmasını azaltır; bu yüzeyde metal spatula ve tel fırça kullanılmamalı, artıklar plaka ılıkken yumuşak fırça ya da bezle alınmalıdır. Krep pişiricide gazlı model açık alan ve stantlarda, elektrikli model kapalı mekanlarda daha pratiktir.

Waffle makinesinin kalıplı plakaları ince ve düz krep pişirmek için uygun değildir. Krep için düz yüzeyli, yuvarlak plakalı krep makinesi kullanılır; bu nedenle iki ürünü de satan işletmeler genellikle ayrı makine tercih eder.

Makine kapalı ve ılıkken plakalardaki hamur artıklarını yumuşak fırça ya da tahta spatulayla alın, nemli bezle silin. Plakalara su dökmeyin, metal ve aşındırıcı aletler kullanmayın; yüzeyi korumak için ara sıra ince bir yağ tabakası sürün.

Saatlik satışınız düşükse tekli makine yeterlidir. Yoğun saatlerde aynı anda birden fazla waffle pişirmeniz gerekiyorsa çiftli modeller bekleme süresini kısaltır ve tezgahta daha az alan kaplar.

Elektrikli krep makineleri termostatla hassas sıcaklık kontrolü sağlar ve kapalı alanlarda pratiktir. Gazlı modeller elektrik altyapısı sınırlı ya da gaz hattı bulunan işletmeler ve stantlar için uygundur.

Kalıp modeli, tekli ya da çiftli yapı, plaka malzemesi, elektrikli veya gazlı çalışma ve markası fiyatı belirler. İhtiyacınıza uygun model ve güncel fiyat için Diktaş Mutfak'tan teklif alın.