Servis Ekipmanları

Servis ekipmanları, yemeğin mutfaktan çıkıp misafirin tabağına ulaşmasına kadar kullanılan tepsi, maşa, spatula ve sunum gereçlerinden oluşur. Kategoride kaymaz yüzeyli servis tepsileri, polikarbon ve sanayi tipi tabldotlar, servis kaşıkları, barbekü ve buz maşaları, pasta ve ızgara spatulaları, fanuslar ile tuz biber değirmenleri bulunur.

Ürünler Epinox, Özbir, Gastroplast ve Erkoplas markalarına aittir; markaya göre bakmak için epinox servis ekipmanları ve gastroplast servis tepsisi modelleri sayfalarını kullanabilirsiniz. Açık büfe düzenleyen oteller, restoran ve kafeler, pastaneler, catering firmaları ile okul ve fabrika yemekhaneleri bu ürünlerin doğal kullanıcılarıdır. Masa düzeni için sofra ürünleri çeşitleri de servis hattını tamamlar.

Servis hattınızdaki eksikleri tek siparişte tamamlamak için listenizi hazırlayıp Diktaş Mutfak'tan teklif alın; Türkiye geneline gönderim yapılır.

Tepsiler garsonun taşıdığı yüke göre seçilir; kaymaz yüzeyli modeller bardak ve tabakların kaymasını önler. Tabldot, yemekhane düzeninde birkaç çeşit yemeği tek parçada sunmayı sağlar. Fanuslar büfedeki ürünü dış etkenlerden korurken görünür tutar; GN uyumlu olanlar küvetin üzerine doğrudan oturur.

• Düz ve kaymaz yüzeyli servis tepsileri
• Polikarbon ve sanayi tipi tabldotlar
• Servis kaşığı, maşa ve spatulalar
• Yuvarlak ve gastronom uyumlu fanuslar
• Tuz ve biber değirmenleri

Polikarbon servis gereçleri hafiftir, düştüğünde kırılmaz ve renk seçenekleri sayesinde büfede ürünlere göre ayrım yapmayı kolaylaştırır. Paslanmaz çelik maşa ve spatulalar ise sıcak ızgara ve fırın ürünlerinde tercih edilir. Açık büfede her yemeğin kendi servis gereciyle sunulması çapraz bulaşmayı azaltır.

Tepsilerde ölçü, masaya taşınan tabak sayısına ve geçiş alanlarının genişliğine göre belirlenmelidir; dar koridorlu salonlarda büyük tepsi kullanımı zorlaşır. Gereçlerin bulaşık makinesinde yıkanabilir olması yoğun saatlerde hızlı devir sağlar. Ahşap gövdeli değirmenler ise suya sokulmadan kuru bezle silinmelidir.

Servis ekipmanları; servis tepsileri, tabldotlar, servis kaşık ve kepçeleri, maşalar, spatulalar, fanuslar, tuzluk ve biberlikler gibi yemeğin sunumu ve taşınması sırasında kullanılan gereçlerdir.

Kaymaz tepsilerin yüzeyi bardak ve tabakların kaymasını önleyen dokulu ya da kaplamalı bir yapıya sahiptir. Garsonların içecek taşıdığı kafe ve restoranlarda dökülme riskini azaltır; düz tepsiler ise daha çok tabak ve self servis kullanımında tercih edilir.

Paslanmaz çelik tabldotlar uzun ömürlü ve hijyeniktir, yoğun yemekhanelerde tercih edilir. Polikarbon tabldotlar daha hafiftir ve sessiz kullanım sağlar. Yıkama yönteminiz ve günlük kullanıcı sayınız seçimi belirler.

Açık büfede servis kaşıkları ve kepçeler, maşalar, fanuslar, ısıtmalı ya da soğuk sunum kapları ve yeterli sayıda tepsi bulunmalıdır. Her yiyecek için ayrı servis gereci kullanmak hijyen açısından önemlidir.

Fiyatı ürünün malzemesi, ölçüsü, kaymaz kaplama gibi özellikleri, marka ve sipariş adedi belirler. Toplu siparişleriniz için güncel fiyatı öğrenmek üzere teklif alın.