Ara Tezgahlar ve Nötr Tezgahlar

Ara tezgah, pişirme hattındaki ocak, ızgara ve fritöz gibi cihazların arasına yerleştirilen, ısıtma yapmayan paslanmaz çelik çalışma ünitesidir; nötr tezgah olarak da bilinir. Diktaş Mutfak'ta 40, 60 ve 80 cm genişliğinde ara tezgah modelleri ile set üstü cihazların altına konulan set altı tezgahlar bulunur. Ürünler Atalay ve Empero markalarına aittir; atalay ara tezgah modelleri ve empero nötr tezgah seçenekleri ayrı sayfalarda listelenir.

Restoran, otel, lokanta ve yemekhane mutfaklarında pişirme hattı kuran her işletme, cihazlar arasında tabak, küvet ve malzeme koyacak alana ihtiyaç duyar. Ara tezgah, set üstü endüstriyel ocak ve ızgaralarla aynı derinlikte üretildiği için hat düzgün ve kesintisiz görünür.

Hattınıza uygun ölçüdeki tezgahı Ankara Ostim'deki Diktaş Mutfak'tan sipariş edebilirsiniz; ürünler Türkiye geneline gönderilir. Ölçü teyidi ve fiyat için teklif alın.

Sıcak hatta çalışan personel, pişen ürünü tabağa almak, sos ve baharatları el altında tutmak veya tavayı kısa süre bırakmak için ocağın hemen yanında boş bir yüzeye ihtiyaç duyar. Ara tezgah bu boşluğu cihazlarla aynı yükseklik ve derinlikte doldurur. Kapaklı modeller ayrıca tava, kepçe ve küvetler için saklama alanı sağlar.

Nötr tezgah seçerken dikkat edilecek ilk nokta, hattaki diğer cihazlarla aynı derinlikte ve aynı seriden olmasıdır; 70 cm derinliğindeki bir hatta 90 cm derinliğinde tezgah uyum sağlamaz. Genişlik, cihazlar arasında kalan boşluğa göre belirlenir. Set altı tezgahlar ise set üstü ocak, ızgara veya fritözü çalışma yüksekliğine çıkarmak için kullanılır.

Endüstriyel mutfakta pişirme hattındaki cihazların arasına yerleştirilen, ısıtma yapmayan paslanmaz çelik tezgah ünitesidir. Pişirme cihazlarıyla aynı derinlik ve yükseklikte üretilir. Tabak hazırlama, küvet bekletme ve malzeme koyma alanı olarak kullanılır.

Nötr tezgah, herhangi bir ısıtma ya da soğutma işlevi olmayan, yalnızca çalışma yüzeyi sağlayan tezgahtır. Endüstriyel mutfaklarda ara tezgah ile aynı anlamda kullanılır. Altı açık, raflı ya da dolaplı olarak üretilebilir.

Ara tezgah, pişirme cihazlarının arasına yan yana konulan bağımsız bir çalışma ünitesidir. Set altı tezgah ise set üstü ocak, ızgara veya fritöz gibi cihazların altına yerleştirilen taşıyıcı stand ya da dolaptır. İkisi birlikte kullanıldığında düzenli bir pişirme hattı oluşur.

Genişliğe göre farklı ölçülerde, set üstü ve ayaklı tipte, altı açık, raflı ya da dolaplı modeller bulunur. Bazı modellerde çekmece de yer alır. Ölçü, hattaki boşluğa ve bağlanacak cihazların derinliğine göre seçilir. Tüm hat cihazları için endüstriyel pişirme ekipmanları sayfasına bakabilirsiniz.

Fiyatı tezgahın genişliği, set üstü veya ayaklı yapısı, raf, dolap ya da çekmece gibi alt donanımı ve markası belirler. Hattaki diğer cihazlarla aynı seriden seçilmesi görünüm ve uyum sağlar. Güncel fiyat için Diktaş Mutfak'tan teklif alın.