Sebze Doğrama Makineleri

Sebze doğrama makineleri, değiştirilebilir bıçak diskleriyle sebzeyi dilim, rende, jülyen ya da küp şeklinde kesen ve elle saatler süren hazırlığı dakikalara indiren endüstriyel mutfak makineleridir. Diktaş Mutfak'ta tezgah üstü, alt standlı ve silo yüklemeli modellerin yanında soğan doğrama makineleri ile kazanlı sebze ve gıda parçalama makineleri bulunur. Kategoride Empero, Mateka ve Remta markaları yer alır.

Restoranlar, otel mutfakları, yemekhaneler, catering firmaları, dönerci ve kebapçılar salata, garnitür ve soğan hazırlığında sanayi tipi doğrama makinesinden yararlanır. Seçenekleri karşılaştırmak için empero sebze doğrama makinesi ve mateka sebze doğrama makineleri sayfalarına bakabilir, kabuk soyma işi için patates soyma makinesi fiyatları sayfasını inceleyebilirsiniz.

Hangi kesim disklerine ihtiyaç duyduğunuzu bildirirseniz model seçiminde yardımcı oluruz. Diktaş Mutfak, Ankara Ostim'den Türkiye geneline gönderim yapar; güncel sebze doğrama makinesi fiyatları için teklif alın.

Diskli doğrama makinelerinde sebze besleme ağzından verilir ve takılan diske göre biçim alır; ürün altına konan kaba kesintisiz dökülür. Kazanlı parçalama makinelerinde ise malzeme kapalı kazanda dönen bıçaklarla ince kıyılır ya da püre kıvamına getirilir. İlki salata ve garnitür, ikincisi soğan, sarımsak, maydanoz, humus ve sos hazırlığı için daha uygundur.

• Tezgah üstü diskli sebze doğrama makineleri
• Alt standlı ve silo yüklemeli yüksek kapasiteli modeller
• Soğan doğrama makineleri
• Kazanlı sebze ve gıda parçalama makineleri

Önce hangi kesimlere ihtiyaç duyduğunuzu belirleyin; makineyle birlikte gelen ve sonradan alınabilen disk çeşitleri modele göre değişir. Kapağa ve hazneye bağlı emniyet sensörleri, kolay değişen paslanmaz bıçaklar ve sökülebilen parçalar günlük kullanımda fark yaratır. Parçalama makinelerinde kazan litresi, tek seferde işlenecek malzeme miktarına göre seçilmelidir.

Sebze doğrama makinesi, motorun döndürdüğü bıçak diskleriyle sebzeyi istenen şekilde kesen profesyonel bir mutfak makinesidir. Disk değiştirerek aynı makineyle dilim, rende, jülyen ve küp kesim yapılabilir; böylece büyük miktarlarda eşit boyutlu doğrama elde edilir.

Takılan diske göre dilimleme, rendeleme, jülyen (çubuk) ve küp doğrama yapar. Disk çeşitleri modele göre farklılık gösterir; satın almadan önce menünüzde en çok hangi kesimleri kullandığınızı belirlemeniz doğru disk setini seçmenizi kolaylaştırır.

İstediğiniz kesim diskini takın, kapağı kilitleyin ve makineyi çalıştırın. Sebzeyi besleme ağzından verip itici ile bastırın; elinizi asla ağza sokmayın. Doğranan ürün çıkış ağzından alttaki küvete düşer.

Fişi çektikten sonra kapağı ve diskleri çıkarın, ılık su ve deterjanla yıkayın. Disklerin keskin kenarlarına dikkat edin ve kurulayıp kuru yerde saklayın. Motor gövdesini nemli bezle silmek yeterlidir.

Az miktarda soğan için standart sebze doğrama makinesinin uygun diski yeterlidir. Dönerci, kebapçı ve yemekhane gibi günde çok miktarda soğan doğrayan işletmeler için ise ayrı soğan doğrama makineleri daha pratik bir çözümdür.

Motor gücü, saatlik kapasite, besleme tipi (tezgah üstü, standlı ya da silo yüklemeli) ve makineyle verilen disk sayısı fiyatı belirler. İhtiyacınıza göre güncel fiyat için Diktaş Mutfak'tan teklif alın.